La Cruz de los Pobres.

                                                               

                                                        De Romería. Museo del Prado.

       Uno de los problemas que tiene ser un humilde corresponsal periodístico es aceptar gustoso a la cariñosa invitación de los excelentes amigos, devotos de la Santa Cruz llamada de cariñosamente la "Los Pobres", que venera esta histórica villa de Niebla. He venido a pasar aquí las fiestas que la Hermandad había organizado en honor de aquella, y que se han celebrado con extraordinaria emoción y entusiasmo, sin decaer un momento la natural alegría.

         La excursión realizada el sábado último por los hermanos cofrades con destino a la Ermita del Pino, lugar verdaderamente deliciosos, constituyó una nota simpática, en la que reinó la mayor confraternidad, sin que afortunadamente se registrara incidente alguno desagradable.

       Tanto a la salida del pueblo, como al regreso, fue calurosamente aclamada la Hermandad, por fuertes aplausos de los numerosos público que invadía las calles.

         Los tamborileros y banda de música del inmediato pueblo de Bonares, acompañaban a los romeros que, montado en caballería mayores y menores, adornadas con lazos, llevaban a la grupa simpáticas muchachas, cuyas cabezas iban cubiertas materialmente de vistosas flores.

        En todo el trayecto se sucedían los vivas y las aclamaciones.

       Mientras el día del domingo se celebró, con la mayor solemnidad, una misa cantada, oficiando por el cura párroco don Cristóbal Jurado Carillo, y ocupándose de la cátedra sagrada el presbítero don Antonio Robles García, que pronunció un sermón tan sentido como elocuente.

          La parte musical estuvo como no, a cargo de un sexteto formado por individuo de la banda, muy acertadamente dirigida por su profesor don Fernando Vega.

      Terminada la misa, a la que asistieron numerosos fieles, además de los cofrades, se organizó la procesión que solemnemente hizo su recorrido por el pueblo, con su enorme acompañamiento, siendo procedida por el párroco, señor Cristóbal Jurado, el mayordomo don Antonio López, el Juez municipal don Agustín Alés, el profesor de instrucción primaria Sr. Rodríguez, el secretario del Juzgado señor Roldán y los cofrades don Antonio Vázquez, don Pedro Ferrero, don Rodrigo Pacheco, don Pedro Martín Toronjo y algunos otros.

         La procesión fue acompañada cada momento por los tamborileros y la banda de música bonariega, que durante todo el trayecto no dejó de tocar alegres números, con verdaderos gusto y afinación musical.

           En las dos noches ha habido fiestas populares, conciertos, bailes, iluminación, quedándose varias ruedas voladoras y disparándose multitud de cohetes de gran efecto, confeccionados por el reputado pirotécnico de La Palma del Condado don Juan Antonio García Lepe.

      Las fiestas han transcurrido en medio de mayor alegría, siendo muy digna de aplauso la labor de la Hermandad y muy particularmente de su mayordomo Sr. López y cofrades señores Vázquez Bejarano, Gómez Díaz, Ferrero Arisa, Alés y Roldán por sus grandes esfuerzos e iniciativas y trabajo realizados para que las fiestas de la Cruz de los pobres, resultarán con el mayor esplendor como se han demostrado.

       Termino de escribir estas notas, agradeciendo mi mayor reconocimiento a todos por las inmerecidas atenciones que me han dado durante mi estancia en este pueblo, aprovechando mi reconocimiento con grato gusto a don Pedro Martín Toronjo, que es viejo algo granuja.

 El corresponsal Juan Delgado.           

   José García Díaz.

                          

El precio de la sangre.

                                                        

Hospital de Melilla en 1913

      Era el nombre como se conocía en el pueblo cuando las pobres familia  recibía el maldito telegrama del Ejército, comunicando que el tal soldado había fallecido sirviendo a su patria y se encuentra enterrado en cualquier parte de la tierra marroquí, pero  eso sí, con la bendición del cura de campaña.

     La llamada campaña del Riff, por tierras africanas, costó la friolera muertes de 18 mozos huelvanos, ya que era solo la primera; 26 licenciados, inválidos inútiles por vidas y otros tantos, que se encuentran ingresados en varios hospitales en espera de su recuperación.

              Según la Gazeta Militar del 25 de Abril de 1913.

          El señor gobernador militar de la plaza de Huelva, el coronel don Serafín Ripoll Abad, ha recibido de la Junta Central de Damas, que preside S.M. La Reina Doña Victoria Eugenia, la cantidad que ha correspondido a esta provincia en la liquidación, de la suscripción nacional que se llevó a cabo para socorrer, a los inútiles y familias de los muertos, en la última campaña del Riff.   Para este fin, se ha utilizado el Teatro Mora, como lugar para el reparto de estos donativos.

      Ocuparon la presidencia, las distinguidas señoras doña Josefa Jimenez de Mora, doña Teresa de Urzáiz de Pérez de Guzmán, doña Pastora Martín de Le Bourg, doña Concepción Montes de Díaz y doña Concepción Tejero de Gómez Serrano, que forman la Junta de Damas.

        El Arcipreste, pronunció un sentido discurso, recordando en la memoria de los soldados que dieron sus vidas en favor de su Patria y elogiando la labor de las damas españolas, llevando sus consuelos a los hogares donde se llora la muerte de un ser querido.

    Las personas a quien corresponde recibir estos donativos, son los padres de los soldados muertos por su Patria, son lo que a continuación se publica.

      Manuel Acosta, padre del soldado Francisco de Nerva; la madre María Pujarón,del soldado José de Rosal de la Frontera; Sebastián Barrero y Juana Macías padre de José de Santa Bárbara; Felisa Gómez, madre del soldado José Bravo de Higuera de la Sierra; Genoveva Tirado madre de Hipólito López de Lepe; José Rodríguez padre de Juan de Bonares; Antonio Delgado padre de José María de Escacena del Campo; Blas Domínguez, padre de Bartolomé de Puebla de Guzmán; Antonio Fernández padre de Elías de Aracena; Dolores Tirado madre de Matías Ferrer de Chucena; Blas Garrido padre de José de Huelva; Venancio Gutiérrez de Agustín de Nerva; María González Pantrigo, de Rosal de la Frontera; José Martín de San Silvestre de Guzmán; María de la Concepción Gómez, de El Cerro de Andévalo; Laureano Moreno padre de Eusebio de Moguer; la madre Rocío Pérez de Manuel Pichardo de Rociana; José Romero y Sebastiana García, de Zufre; Narciso Ruíz de Arche y Gabriela Amadó madre de Manuel Torrejón de Río Tinto.

        La cantidad total repartida, asciende, a 20.500 pesetas.

         Esta era el precio, destinado a socorrer al llamado precio de la sangre.

      A los inválidos, además de seguir viviendo a duras penas en lo que podía, le quedaba la Beneficencia local para socorrerle en la comida y algunas cosas precisas, pero tenemos un caso en Bonares, de Felipe el ladrillero, que cojo y tuerto era una máquina, fabricando ladrillos, que con el tiempo ahorró buen dinerito.

     Pero el que mejor suerte tuvo, fue el conocido con el nombre de Martín Pedraz, participó en los duros combates del Río Kert, en Octubre de 1912, en compañía del bonariego y amigo Juan García Bueno.

       Martín Pedráz está inválido de un brazo, vive en la Redondela, aldea del término de Isla Cristina, al que le han otorgado una medalla de la R. O. de la Cruz del Mérito Militar con distintivo rojo, acompañado de una pensión vitalicia de 7,50 pesetas mensuales por su valentía en combate. Junto como propietario de una partida de cabras lechera, le hacía más leve sobrevivir cada día. 

            José García Díaz.

   

Cosas que solo pasa en Bonares.

                                                                                 

      Esto que fue un desagradable hecho ocurrido, a mediado del mes de Abril del año de 1913.

     De donde se hizo eco toda los diarios de la Provincia de Huelva con la siguiente noticia: han violado a una pobre anciana de unos 76 años de edad, que regresaba de sulfatar una viña de su propiedad, en el sito conocido con el nombre de "Valdecantos" de aquél término, cuando fue sorprendida al llegar a un callejón llamado de "Las Trochas" ( La zona conocida de Valdecanto, la encontramos, cuando venimos del vecino pueblo de Lucena del Puerto, dejamos a la izquierda el Puente de las Pasas, para subir lo que es un alto de higueras, e improvisado cementerio de restos de varios republicanos de cuando la guerra civil, encontró allí ligera sepultura, pegando con el Valle de Santa Ana hasta el cabezo del único Molino de Viento conocido en nuestro pueblo, y destruido cuando el terremoto de Lisboa; enfrente El Calvario que bordeando a la izquierda llegamos al encuentro de lo que era un camino pegando al arroyo, con dirección al pueblo conocido con el nombre de "Las Trochas" que llegaba hasta la casa del bar "El Ruso", atravesando el huerto del Tío Pileta; camino singular y querido por los vecinos, por el gran número de ruiseñores que la frecuentaba).

         La pobre infeliz fue sorprendida de manera traicionera, por dos jóvenes, los cuales sin pronunciar ninguna palabra, la arrojaron al suelo y amenazándola con navajas, empezaron a golpearla brutalmente, hasta que abusaron de ella.

        La mujer, una vez recuperada se personó en el cuartel de la guardia civil de este pueblo, donde denunció los desagradable hechos.

        Enseguida comenzó a practicar seguidamente diligencias, deteniendo al poco tiempo en una conocida taberna del lugar de la calle Nueva, a dos jóvenes de 19 años llamados, Juan Martín Perea y Manuel Camacho Velo, cuyas señas coincidían con las dadas por la sufrida víctima.

         Los detenidos, negaron en un principio el consumado hecho, pero acabaron por confesarse los autores, ocupándoles dos navajas, e ingresado de inmediato en la cárcel.

       Pero tenemos que resaltar de nuevo de otro caso recogido en la prensa una semana antes, cargado de no poco interés.

       Es lo relacionado sobre un intento de suicidio en la persona vecina de este pueblo llamado Francisco Barriga Carrasco, de 29 años de edad, que ha intentado quitarse la vida. Para llevar a cabo su propósito, se acostó, y empuñando una pistola del calibre 12, se disparó dos tiros en la región parietal.

      El ruido producido por las detonaciones, acudió la familia y algunos vecinos encontrando al suicida privado de conocimiento.

Inmediatamente se avisó un medico y fue puesto el hecho en conocimiento de las autoridades. Después de practicarle la primera cura por el médico titular de nuestro pueblo, calificó el estado del herido, de menos graves, el Juzgado procedió a interrogarle.

            Francisco Barriga, se negó a contestar a cuentas preguntas se le hicieron. Ya que según las manifestaciones de su familia, dicho individuo había sufrido alguna contrariedad amorosas, y a esta causa se cree obedezca la resolución de atentar contra su vida.

        Pero no todo iban a ser malas noticias, puesto que en el vecino pueblo de Niebla, se estaba preparando para celebrar la segunda quincena del mes próximo de Mayo la fiesta de la Cruz, acompañada de una romería, siguiendo la tradicional costumbre de la llamada la Cruz de los Pobres, que este año se venera en el domicilio de Don Pedro Ferrero Ariza, para cuyas fiesta ha sido contratada la banda de música de Bonares, una de la más conocida de la Comarca.

           Los organizadores de los festejos, Don Manuel Gómez Díaz, Don Antonio Vázquez Bejarano y don Antonio López grandes devotos de la Santa Cruz, que están realizando, con el mayor entusiasmo, todo género de sacrificios y esfuerzos, a fin de que la romería resulte con el mayor esplendor.

            Habrá alegre cabalgata, conciertos musicales, excursiones campestres y solemne función religiosa, en la que ocupará la cátedra del Espíritu Santo un notable orador sagrado.

El Corresponsal.

                                                                               José García Díaz.

La matanza del Judas.

                                                     

         

                   De la obra de don Juan Ramón Jiménez: Platero y Yo.

       !No te asuste. hombre! ¿ Qué te pasa? Vamos, quietecito... Es que está matando a Judas. Tenían puesto uno en Monterrubio, otro en la calle de Enmedio, otro ahí, en el Pozo del Consejo. Yo lo vi anoche, fijos como por una fuerza sobrenatural en el aire, invisible en la oscuridad la cuerda, que, de doblado al balcón, los sostenía. ! Que grotesca mescolanzas de viejos sombrero de copa y mangas de mujer, de caretas de ministros y miriñaques,(1) bajo las estrellas serenas! Los perros les ladraban sin irse del todo, y los caballos, recelosos, no querían pasar bajo ellos...

1 miriñaques: alhajuela de poco valor para adorno o diversión; también, saya interior de tela rígida.

      Esto que llamado fiesta es lo que haya provocado que una joven mogueleña se encuentre gravemente herida, dado que es una bárbara costumbre que aún perdura en muchas localidades, como es la conocida la de "matar a Judas", el sábado santo, al toque de Gloria, ha tenido este año en Moguer graves consecuencia.

       Una guapa y joven de 22 años, llamada Teresa Bermúdez González, al sentir varias detonaciones de escopetas en su calle, tuvo la mala ocurrencia de la de asomarse al balcón, en el preciso momento en que se hacían un disparo al aire.

          La pobre muchacha recibió la perdigonada en el rostro y las manos, cayendo al suelo gravemente herida.

       Rápidamente fue avisado el médico, el cual le practicó la primera cura de emergencia, que resultó larga y dolorosa, pero la infeliz muchacha seguía teniendo el rostro y las manos completamente acribilladas.

         Con las debidas atenciones que requería la utilización de un coche, fue trasladada al Hospital Provincial recibiendo el ingresó como consta: Sábado 23 de Marzo de 1913. Siendo las siete y treinta minuto, se procedió a el reconocimiento por el médico de guardia el señor Pí, teniendo como ayudante el practicante señor Rodríguez.

         Después de ser convenientemente atendida, quedó ocupando la cama número 32 de la sala de Nuestra señora la Cinta, del citado Hospital, siendo su estado general considerado como grave. Uno de los ojos de la pobre joven lo ha perdido por completo.

       De todo lo ocurrido en los desagradable hechos se ha dado cuenta al Juzgado de Instrucción de esta capital.

      De los primeros comentarios que se desarrolla por el pueblo de Moguer, se está sospechando que el responsable del desagradable accidente, es un vecino del pueblo de Bonares, asiduo a participar en este impropio acto.

       Lo de "matar al Judas" en Bonares, nunca se tuvo de tradición con interés; si no en ocasiones espontanea, perdurando hasta los años veinte del siglo pasado. Quedando sólo en el recuerdo de haberlos escuchado a sus padre, según nos cuenta el longevo historiador local don José Pérez Camacho "El Pérez".

      Siendo lo de las últimas veces en el recuerdo, de lo de "matar al Judas", que era lo más parecido a un espantapájaros colgado en unos hocaliptos que se encontraban alojado en el arroyo Jurado, lo que sería la trasera de la casa de Pascualín el fontanero, en la calle del Arenal.

        José García Díaz.

La Nicolasa.

                                                         

       En la memoria del escritor don Miguel Lagares. En la Palma del Condado en Marzo de 1912.

 

        Pedro el Cuervo era el hombre más presuntuoso de su tiempo en toda la Comarca. Tocante en amoríos y aventuras falderas, no había reunión ni tertulia en la que no metiera su cuarto a espadas, diciendo siempre que era el que más mujeres había vuelto locas en amores.

       En los momentos que nos encontramos, está en la taberna del tío Diego Moro, donde se reunía gente alegre y aficionada a los lances de amor.

 ---Mira--- le dijo el llamado el Cerote-- tu lo que tienes es mucha boca y mucho jumo, y todo se queda en palabras.

---Nada de eso y lo puedo probar.

      No hace ni una semana que le pedí relaciones serias a una moza, que si le obligo un poco más, se fuga conmigo.

---!Mentira hombre!-- le contestó uno de la reunión--¿Apuesta la cena para todos los que estamos aquí presentes que no lo consigues?

---Convenido ni una palabra--replicó el Cuervo--Mañana a la diez, en la calle de los Juncales.

             La noche siguiente a la discusión, era bastante fría y lluviosa. Andaba el Cuervo de esquina en esquina bastante empapado, esperando que saliera su novia para decidir la hora de la fuga. Al poco rato de la espera, apareció en el dintel de una de una puerta la figura de la Nicolasa, que así se llamaba la novia.

---!Creí que no saldrías esta noche ¿Lo tienes todo arreglado?

---En cuando mi padre se duerma te tiraré la ropa por la ventana y enseguida saldré.

---Bueno, pero pronto, que hace un frío que hiela la sangre, y voy a pillar una buena pulmonía.

     En la esquina de enfrente aparecieron los de la apuesta preguntando.

---Cuervo, como anda la cosa de la apuesta ¿ganas tú o ganamos nosotros?

---!Gano yo! En estas historias no pierdo nunca, a caso no lo sabéis.

Bueno, bueno, en la taberna esperamos.

        Ya el Cuervo iba perdiendo la esperanza mosqueado por todo lo mucho que tardaba en salir la niña.

¿A qué pierdo la apuesta? se decía el hombre con media pulmonía encima. ¿ Y la vergüenza y lo que dirán luego de mí en el pueblo? En esto estaba, cuando sintió ruido y alzando la vista, vio a la Nicolasa en el balcón.

----Oye, muchacho cuidado y espera un ratito.

      Y al decir esto, arrojó un voluminoso lío de ropas.

      Brincaba el Cuervo de alegría pensando en su triunfo y en la cena que ya pensaba ganada por todo lo alto.

      Lo que no pensaba saber el pobre Tenorio es que todo aquello era una pura guasa. La Nicolasa enterada de su debilidad en los amoríos, se la había jugado.

     Después de arrojar el lío, que solo contenía ropa inservible, se acostó a dormir tranquilamente.

     El Cuervo andaba de acá para allá con el fardo de ropa bajo el brazo, sin poderse explicar nada de lo que ocurría.

    Mientras tanto, la noche pasaba y cada vez era más fría y el se encontránba empapado hasta los huesos.

         Un sereno, que le había estado observando hacía rato extrañándole el comportamiento del tipo aquel y pensando que fuera un ratero, lo condujo a pesar de sus muchas protestas a la prevención, donde el pobre Cuervo maldijo mil veces su mala estrella y la jugada que le había hecho la Nicolasa.

    Desde entonces no ha vuelto a ser más el Tenorio.

  José García Díaz.

De nuevo los quintos.

                                                        

         La nueva quinta del año de 1913, la compone 42 bonariegos, que como todos los años por esta fecha de primero de Marzo, marchan para Huelva los del 1º reemplazo de toda la provincia,

     Llevan casi todo cubierta la cabeza como de costumbre con los gorros que le han prestado sus paisanos veteranos licenciado de sus pueblos, pero si embargo van vestidos con el inconfundible traje de los labradores, con algunos más que otro remiendo.

        Todavía no sienten la nostalgia de la casa que han dejado y aunque la tengan en cuenta, la nueva vida que les esperan les atraen los hechos e historias de los soldados viejos que allá en el pueblo, contaron o inventaron admirables hazañas bélicas.

    Para la mayoría, van  a ver por primera vez un mundo nuevo en sus tristes y penosas vidas, la del cambio de joven al de adulto.

      A ellos que son la juventud, el futuro y la esperanza de la Patria, le van a contar lo que simboliza el gran ideal que representa la Bandera que van a defender con las armas en mano. Por el mero hecho de ser pobre y no tener las 1.500 pesetas que cuesta la redición, mientras sus compañeros los hijos de los ricos permanecen en sus cómodas casa, entreteniéndose leyendos en sus casinos o centros privados los periódicos sobre el transcurrir de la guerra africana.

                  Los cuales tenían encima una irónica coplilla que decía:

                                  "Si te toca te jodes

                                   que te  tienes que ir

                                   que tu madre no tiene

                                  dos mil reales pá ti

                                   a la guerra del moro

                                   a que luches por mi"

         Todos los reclutas tiene una cita en el lugar de la plaza de toros para el sorteo de los mozos, con el fin de designar a los 86 que irán a las plazas de Ceuta y Melilla.

            El acto empezó a las 9 y media de la mañana, bajo la presidencia del coronel don Serafín Ripoll Abad.

           También asistieron el teniente coronel D. Florentino Rodríguez, los comandantes, don Luciano Marauri y don Cristóbal Abrio Acebedo.

         Los reclutas, sacaron por si mismos las papeletas contenidas en un bombo. Quedando la plaza de toros como los alrededores,  muy concurrido por motivos de los reclutas y sus familiares.

        Durante el sorteo, reinó el mayor orden y durante toda la tarde en la calle Cánova, la animación ha sido bastante grande.

         Los reclutas marcharan a sus nuevos destinos el próximo jueves en un tren militar, que saldrá de esta plaza a la tres de la tarde.

         En el citado sorteo les tocó a dos de nuestro pueblo: a Lucas Domínguez Martín a Sanidad Militar de Melilla, y a Dionisio Carrasco Pérez a Ceuta al Destacamento de Regulares.

          Por parte de la alcaldía de Bonares, ha puesto en manos de la Justicias los nombres de los dos mozos reclamado para la quinta, que aun no se ha presentado y se no sabe nada de su paradero los nombres son : Alfonzo Iglesia Pineda y José Torre Merell.

        Los nombres de los futuros quintos, lo presentaba el Síndico con los nombres de los varones bautizado 20 años antes en la  iglesia de Nuestra Señora de la Asunción en la llamada hoja parroquial, que se entregaba todos los años a mediado del mes de Enero.

        Para los no presentado, o llamados prófugo le esperaban el presidio como delito determinado, más el aumento de los años del servicio militar. Pero tenían como atenuante, que después de un tiempo de cárcel, podían presentarse como voluntario a los Regimientos africanos de los cuales encontramos un paisano nuestro.

       En este pueblo el número de prófugo documentado, es de bastantes poco, aunque las notificaciones las mandaba el ayuntamiento en la localidad. Era en ocasiones un problema de información para las muchas  personas jóvenes que vivían en los cotos en chozos y en parajes conocido por el nombre de majada, dado al negocio del carboneo, agricultura y pastoreo.

                   José García Díaz.

Un homenaje al cochino.

                               

                                                      

        Ya el geógrafo e historiador griego Estrabón, escribió hace más de 2.000 años que en la Penísula Ibérica se encontraba que "casi toda ella se haya cubierta de montes, bosques y llanura," "tierra rica de fruto y ganado".

     "En donde sus habitantes de la sierra viven durante dos tercios del año de bellotas secan y las trituran." Contando con esta narrativa es de suponer, que es suelo patrio tendría que está poblado por grandes manadas de jabalíes, los que serían los ancestros de nuestros cerdos ibéricos gracias a los diferentes cruces a lo largo de su historia.

        Añadiendo lo que el polígrafo, militar romano Marco Terencio Varrón hablando que el cerdo de la Hispania, "se alimenta de la bellota que no solo los pone más gordo si no que también le da bastante sabor a su carne"

            Hallá por el año de de 1513, el escritor y agrónomo toledano don Gabriel Alonzo de Herrera, escribió en su "Obra de Agricultura" todo un capítulo sobre la manera que se tenía que hacer para "acecinar a los puercos" diciendo que "la mejor época de la matanza sea asimismo en menguante de luna y no estará la carne aparecejada a corromperse, ni dañarse como la que se mata en luna creciente".

    Ya lo menciona Don Miguel de Cervantes en su obra, Don Quijote de la Mancha, elogiando por todo la alto las grandes virtudes que debía de tener una mondoñera a la hora de trabajar y limpiar las tripas, y de preparar los avíos de la matanza con la siguiente frase: "Esta Dulcinea del Toboso, tantas veces en esta historia referida, dice que tuvo la mejor mano para salar puerco que otra mujer de la Mancha".

      Ocasión para recordar los irónicos versos de López de Vega donde cuenta:

                 "Jamón presunto de español marrano

                  del Sierra famosa de Arecena.

                 donde huyó de la vida Arias Montano"

       Sin olvidarnos de la influencia que tuvo esta Sierra en el poeta del Siglo de Oro, don Baltasar de Alcázar, cuando escribía la poesía "Preso de amores" donde recogemos la siguiente cuarteta:

                       "Tres cosas me tienen preso

                        de amores el corazón:

                       La bella Inés, el jamón

                      y las berenjenas con queso"

           Recordemos la famosa frase del gallego dramaturgo, periodista gastrónomo español don Álvaro Cunqueiro Mora. El cerdo de la Sierra de Huelva sería "la mejor de las aves del cielo....si volara"

     " Del cochino hasta los andares". Hasta el gustoso rabo se aprovecha bien asado o curado en salmuera, para complemento del conocido y querido puchero.

     Las recordadas matanzas locales que formaba parte de la tradición cultural de este pueblo, tenían primero un sentido económico de ahorro en lo que eran la clase media, hasta bien entrado los años ochenta del siglo pasado, donde de último los censos de cerdos sacrificado en las casas por particulares, rondaban entre los 700 y los 750 cerdos anuales.

       De todo es sabido que las familias los engordaban en lo que era el llamado corral, junto casi siempre a la cuadra de los animales de las labores agrícolas, existían un pequeño cercado destinado a la cochinera donde se alojaba el conocido huésped.

          Donde las familias los mantenían con la dietas de hiervas como la serraja, la malva etc. y en algunas ocasiones bellotas cogidas por los alrededores del campo, pero sobre todo con los desperdicios y las sobras diarias de las comidas caseras, que mezclada en ocasiones con el afrecho. (Siendo este material de desecho de la harina, que actualmente se utiliza para fabricar el pan integral ).

      Este querido y fiel animal, ha contribuido a remediar en parte las hambrunas ocurridas en los años difíciles y complicados con que tuvieron que vivir los bonariegos, sobre todo lo relacionado con lo que fue la posguerra, por la quedo la sociedad civil envuelta en la escasez de los productos alimenticios de primera necesidad.

      En el recuerdo una canción de cuando éramos niños:

                     "Cuando suena la zambomba

                       nos alegra la matanza

                       y el marrano que hemos matao

                        nos llenará bien la panza.

                        Qué mona está la cocina

                        cuando cuelga los jamones,

                        los chorizos y el tocino

                        las morcillas y morcones.

          José García Diaz.